Cerebro de Pan / David Perlmutter /Salud

9786073122696

📘Editorial: Grijalbo 📘Pasta: Pasta Blanda con solapa 📘Páginas: 382 📘Estado: Nuevo 📘Codigo: 261190726SA 📘Detalles/estado: Sin Detalles El libro sostiene que el trigo, el azúcar y los carbohidratos (incluso los integrales) son la causa principal de muchos trastornos neurológicos modernos, incluyendo la demencia, el Alzheimer, el TDAH y la depresión. El peligro oculto: El autor argumenta que el gluten y el exceso de carbohidratos inflaman el cerebro y alteran la microbiota intestinal, desencadenando lo que él llama deterioro cognitivo. El gluten: Clasifica al gluten y a los carbohidratos como "asesinos silenciosos" y detonantes de inflamación crónica. La solución: Propone una dieta cetogénica (muy baja en carbohidratos y rica en grasas saludables) combinada con ejercicio.